こんにちは、共済担当あおやまです。
月曜日は「さむっ」と思ったのに、今となればまた「半袖でもいいな」と思ってきました。
季節の変わり目、コロナにも風邪にも気を付けてまいりましょう。
季節の変わり目といえばですが
今年も炊きました。毎年待望、組合長からの ゆめぴりか新米
本日は10キロの袋を担いで現れた組合長でした。いつもありがとうございます。来年も楽しみにしています。
そんな新米をまずは30分ほど水につけ、少なめの水で炊き上げると
つやつやのお米が。
お昼ごろにはご飯の炊けるいい匂いが農協に漂っておりました。
そんな新米を、シンプルに塩むすびに。
絶妙な水加減でとってもおいしいおにぎりでした。
今回は1升炊いたのですが、もしかしたらお口に入らなかった職員がいるかもしれませんが、まだお米が余っているので次回にご期待ください。
ちなみに新米と古米の違いは、食品表示法の食品表示基準によると、秋に収穫してその年の12月31日までに精米され、包装されたお米が新米とのことでした。こちらのページより。
また、前々年に収穫された米を古古米・古々米（ここまい）、以下同様に、古古古米・古々々米（こここまい）、古古古古米・古々々々米（ここここまい）と、古（こ）を収穫した年から現在までの年数分呼ぶそうです。（ウィキペディアより）
早く食卓にも今年の新米が並ぶことを楽しみにしております。飯テロブログでした。